Ein leichter und erfrischender Joghurt-Kuchen in Pastellfarben. Der Kuchen besteht aus einem Rührteig und einer leichten, bunten Joghurt-Sahne-Götterspeise-Schicht. Er ist nicht zu süß und optisch sehr schön.

Für den Rührteig:

• 125 g Butter, zimmerwarm
• 100 g Zucker
• 2 TL Vanillezucker
• 2 Eier (Größe M), zimmerwarm
• 100 g Weizenmehl
• 30 g Speisestärke
• 1 ½ TL Backpulver
• 1 EL Milch, zimmerwarm

Für den Belag:

• 1 Beutel Götterspeise, rot
• 1 Beutel Götterspeise, grün
• 1 Beutel Götterspeise, gelb
• 500 g Naturjoghurt
• 400 g Schlagsahne, gekühlt

1. Auf den Boden der Springform (Durchmesser 26 cm) Backpapier legen und den Ring darum spannen. Beiseite stellen.
2. Den Rührteig zubereiten: In einer Schüssel Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und nach Bedarf sieben. Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Die Mehlmischung zusammen mit der Milch in 2 oder 3 Portionen kurz auf kleiner Stufe unterrühren.
3. Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
4. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 180°C, Ober- Unterhitze backen. (Die Garprobe mit einem Holzspieß machen. Der Kuchen ist fertig, wenn beim Hineinstechen keine Teigreste am Holz kleben bleiben). Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
5. Die Götterspeisen, getrennt mit je 300 ml Wasser und 5 EL Zucker erhitzen, bis alles gelöst ist (aber nicht kochen lassen). Gut auskühlen lassen, aber nicht gelieren lassen.
6. Joghurt zu gleichen Teilen unter die kalten, flüssigen Götterspeisen geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.
7. Wenn die Joghurt-Götterspeisecremes anfangen zu gelieren, die Sahne steif schlagen. (Die Joghurtcremes kann man in den Kühlschrank stellen, aber man soll sie beobachten, damit sie nicht zu fest werden). Die Sahne dritteln und unter die 3 Joghurt-Götterspeisecremes heben.
8. Den Rührkuchen in eine Springform geben oder auf eine Tortenplatte legen und den Tortenring darumlegen.
9. Wenn die Joghurt-Götterspeisecremes anfangen zu gelieren, in die Mitte des Teiges ⅓ grüne Joghurt-Götterspeisecreme geben, dann ⅓ rote Joghurt-Götterspeisecreme und dann ⅓ gelbe Joghurt-Götterspeisecreme usw., wie beim "Zebrakuchen".
10. Den Kuchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.